Categorias
Covid 19 Organização Vendas

Mercadinhos de bairro: dicas para se organizar durante a Pandemia

Foto: Pexels

Os mercadinhos de bairro estão em alta e estão se se tornando os favoritos entre os consumidores na hora de fazer compras. Com a pandemia do novo coronavírus, a tendência é que o segmento se consolide de vez, já que a praticidade logística do varejo de vizinhança deixou de fazer a diferença apenas em termos de comodidade para se tornar uma questão de saúde pública. 

Uma pesquisa da kantar Wordpanel  revelou que os mercadinhos de bairro já são responsáveis por 40% das vendas em alimentação, higiene e beleza. Prova do sucesso do formato é que gigantes do setor, como Carrefour e Pão de Açúcar, estão investindo massivamente em unidades locais, com mix voltado para as necessidades cotidianas do consumidor.

Foto: pexels

Se antes o fenômeno se dava pelo crescimento das cidades e a valorização cada vez maior da conveniência na experiência do cliente, a pandemia adicionou alguns fatores nessa equação. Para evitar aglomerações e passar o menor tempo possível fora de casa, é muito mais prático fazer as compras no armazém perto de casa do que em um grande supermercado. 

Além disso, a crise trazida pela pandemia estimula os gestos de solidariedade entre a população. Na prática, isso se traduz no esforço dos moradores para fortalecer o comércio local e ajudar os pequenos empreendedores a se manterem de portas abertas. 

Mas não podemos esquecer daquela máxima que sempre repito por aqui: Quem se prepara é quem aproveita! Veja as dicas de como organizar o seu mercadinho durante a pandemia! 

Limpeza 

No meio de uma crise sanitária como a da pandemia do novo coronavírus, a limpeza do ponto de vendas passa a ter tanto impacto sobre a decisão de compra do consumidor quanto os produtos e os preços. 

Pense assim: ao sair de casa, seu cliente está colocando a própria saúde em risco; o mesmo vale para os colaboradores dos mercadinhos de bairro. Portanto, é sua responsabilidade garantir a segurança e a saúde de todos por meio de um ambiente limpo e higienizado conforme com as recomendações da OMS. 

Alguns cuidados básicos devem ser adicionados à rotina de limpeza. Superfícies como balcões, maçanetas, caixas e gôndolas devem ser higienizados com os produtos adequados várias vezes ao dia. Já os carrinhos e cestos de compras devem ser limpos a cada novo uso, de preferência próximo do cliente, para que ele se sinta mais seguro. 

As embalagens dos produtos também precisam ser higienizadas sempre que forem manuseadas: ao dar entrada no estoque, ao serem postas nas gôndolas, e ao final de cada dia.  

Gestão de estoque 

Para não deixar seus clientes na mão durante a quarentena, é importante manter um controle rigoroso de estoque. Por terem uma estrutura pequena, muitos mercadinhos de bairro acabam relaxando nesse aspecto, mas é hora de levar o serviço para o próximo nível! 

A pandemia prejudicou o abastecimento de algumas mercadorias e para evitar rupturas no estoque alguns estabelecimentos optaram por limitar o volume de compras desses itens chave. Essa pode ser uma boa opção, mas para fazer esse controle é preciso saber quais são os produtos mais buscados pelo público e que correm o risco de desaparecer. 

Outro importante pilar do controle de estoque é a parceria com um fornecedor de confiança.  

Mix de produtos 

Por falar em estoque, esse é um bom momento de repensar seu mix de produtos. Os mercadinhos de bairro costumam trabalhar com itens de necessidade mais básica para o dia a dia como alimentação, higiene, limpeza e utilidades domésticas. Com isso, o fluxo dessas mercadorias deve ser garantido, principalmente no setor alimentício, não é verdade ? 

Agora é hora de diversificar e focar naqueles itens que se tornaram essenciais por conta da COVID-19, como o álcool gel e os materiais de limpeza  

Se a conveniência é a palavra de ordem dos mercadinhos de bairro, o passo seguinte é investir em variedade. Seu cliente está com a mobilidade limitada e quanto mais itens conseguir riscar da lista de comprar em um único estabelecimento, melhor para ele. 

Para não dar um passo largo demais, considere expandir aos poucos alguns setores específicos: 

  • Farma: aposte nos produtos de beleza como tintura e esmalte; 
  • Alimentos e bebidas: considere incluir vinhos, cervejas artesanais e outros produtos gourmet enquanto os bares estão fechados. 
  • Para quem está trabalhando de home-office, ter acesso a itens de papelaria no armazém do bairro pode fazer toda a diferença! 

Entregas/ delivery

Foto: Pixabay

Se essa já era uma tendência que vínhamos acompanhando no setor, a pandemia do coronavírus  fez acelerar esse processo em muitas empresas,

Oferecer esse tipo de atendimento é oferecer comodidade para seu cliente, que não precisa perder tempo dentro do supermercado e pode cuidar da sua saúde nesse momento. É preciso, no entanto, saber como montar um delivery no mercadinho para dar conta de atender tanto os clientes que chegam ao estabelecimento quanto os que fazem o pedido online.

Quer saber como aprimorar o seu negócio e melhorar os serviços disponibilizados no seu supermercado?

O primeiro passo para iniciar essa estratégia, portanto, é ter um planejamento.

Um serviço de entrega de mercadorias exige um conhecimento sobre todos os produtos que estarão disponíveis para os clientes, além de um sistema de pagamento online ou a possibilidade de levar a máquina de cartão na hora da entrega. Além do mais, é fundamental ter organização com o estoque para não entregar produtos vencidos ou mal apresentados aos clientes.

Verifique quais rotinas precisam de melhoria ou quais ações precisam ser implementadas para fazer o serviço de delivery funcionar corretamente. Lembre-se que o seu cliente espera pedir os produtos e recebê-los de acordo em sua casa, dentro do prazo prometido. Por isso, ter organização é essencial para quem deseja ter sucesso em uma estratégia de vendas online.

Gostou do artigo, compartilhe com seus amigos que são donos de mercadinho, bodegas, armazéns de bairro. 

Por conectivemarketingdigital

Zenaide de Carvalho, é Administradora, Consultora em Marketing Digital e Gestão de Negócios.

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google

Você está comentando utilizando sua conta Google. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

Conectando a %s